Лайфстайл
Красота
Горещо
Аз, Майката
Дом & Градина
Здраве
Зодиак
Рецепти
Има няколко неща, които са по-разочароващи от това да сте в настроение за обикновена филийка препечен хляб, а след това да осъзнаете, че хлябът ви е замърсен с петна мъхеста зелена плесен. Понякога е засегнат целият хляб. Друг път можете лесно да отрежете само определени области. Но какво ще стане, ако бързате и забележите мухъла едва след като сте отхапали? Ако някога случайно сте яли някаква мухлясала храна (или просто сте поели риск, за който сега съжалявате), не се притеснявайте.
В повечето случаи това не е голяма работа.
Вашата храносмилателна и имунна система трябва да се погрижи за всичко. Докато сте относително здрави и нямате алергия към плесени, стомашната киселина в стомаха ви, заедно с имунния отговор, трябва да ви предпазят от заболяване. Всяко повръщане или гадене, които може да изпитате, е по-вероятно да се случи поради вашето лично отвращение.
Технически казано, тялото ви не се нуждае от прочистване на погълната плесен.
Не приемайте обаче това като зелена светлина, за да хапнете такава храна. Мухълът не е 100 процента безопасен и в определени случаи може да разболее дори здрави хора. Един вид мухъл, известен като микотоксини, е свързан дори с рак, твърди Световната здравна организация. Честно казано, те обикновено присъстват само в селскостопански среди и се надяваме, че не и в домашната ви кухня. И все пак, ако искате да сте сигурни, че сте в безопасност, ще бъде най-добре да хвърлите тази мухлясала храна.
Ако отрежете плесента от храната, безопасно ли е да ядете?
Според USDA повечето мухлясали храни са твърде рискови за ядене. Това важи, когато храната е изцяло покрита с плесен и дори когато можете да отрежете засегнатата част. Единствените изключения са дълготрайните твърди сирена, сушените меса и някои плодове и зеленчуци. Плодове и зеленчуци с ниско съдържание на влага и плътност, като моркови или зеле, могат потенциално да бъдат спасени. Просто се уверете, че не са омекнали, след което отрежете засегнатото място поне 2-3 сантиметра около плесента.
Внимавайте да не докоснете плесента с ножа си, за да не се получи кръстосано замърсяване.
Същият метод важи и за твърдите сирена. При сушено месо обаче е добре просто да изтъркате мъхестите неща, тъй като повърхностната плесен е естествена част от този продукт и трябва да е безопасна. Въпреки това, всеки друг вид храна трябва да се изхвърли, когато има мухъл, тъй като рискът да се разболеете от замърсени храни е по-висок и просто не си струва риска за вашето здраве.
Като цяло, най-добре е просто да не се опитвате да консумирате плесенясала храна от всякакъв вид. Ако обаче се случи случайно, знайте, че това не е най-лошото нещо на света. Само не забравяйте да погледнете по-внимателно храната си, преди да се задълбочите следващия път.
